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フランケン

カペレンベルク ジルヴァーナー エアステ・ラーゲ 2018 ビッケルシュトゥンプ

商品説明

先入観なく飲んでいただきたい今のフランケン、ジルヴァーナー

ムッシェルカルク(貝殻石灰質)土壌のフリッケンハウゼンFrickenhausenの川沿いの斜面の畑、カペレンべルクKapellenbergのジルヴァーナーによるワインです。
VDPの新しい格付けではエアステ・ラーゲErste Lage(畑名ワイン)としてリリースしていて、今までの等級ではシュペートレーゼ・トロッケンに相当します。
エアステ・ラーゲ以上のワインのキャップはこの醸造所の通常の赤ではなく黄色となっています。


果実味が豊かで濃厚さがありますが、飲み口には軽やかさもあります。
2018年は暑かった年で、例年も完熟したぶどうからキられているエアステ・ラーゲの辛口ワインはさらにアルコール度数が高く濃厚なワインとなっています。
ジルヴァーナーでアルコール度数14%はグローセス・ゲヴェックス以外では例年はあまり見かけないアルコール度数です。


ムッシェルカルク土壌由来のやさしい口当たりでやわらかさがありますが、ボリューム感があり濃厚で、暑かった年でしか生まれないバランスのワインです。
そしてこの造り手のワインならではのやさしさもあり、このようなワインはあまりなく、そしてとても魅力的なワインです。
ジルヴァーナーというぶどう品種の個性を想像して飲まれるのではなく、このワインの魅力、良さを素直に感じていただきたいです。


包容力がありやわらかいので、寄り添うような形で料理と一緒にお楽しみください。
冷蔵庫から出した温度よりは少し高めの温度ででゆったりとお飲みいただきたいです。



醸造所紹介 Bickel-Stumpf ビッケル・シュトゥンプ

先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。


ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。


フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。


現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で
醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。

輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっています。

キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。


[商品コード ] bic18002
フランケン

カペレンベルク ジルヴァーナー エアステ・ラーゲ 2018 ビッケルシュトゥンプ

価格 4,620円在庫あり
4,000円(うち消費税額363円)
(在庫数 1)
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Bickel-Stumpf
Silvaner Kapellenberg Frickenhausen Erste Lage

ヴィンテージ 2018
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 14%
味わい 凝縮感、果実味豊かで濃厚ながら軽やかさもある辛口


スクリューキャップ使用

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