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フランケン

メンヒスホーフ フリッケンハウゼン ジルヴァーナー GG 2019 ビッケルシュトゥンプ

商品説明

スケールが大きいジルヴァーナー

ムッシェルカルク(貝殻石灰質)土壌のフリッケンハウゼンFrickenhausenの川沿いの斜面の畑の中での中腹の最良の区画、メンヒスホーフMönchshofのジルヴァーナーによるワインです。
VDPの辛口の最上級の格付けのグローセスゲヴェックス(GG)で、ブルゴーニュのグランクリュに相当します。
キャップはこの醸造所の通常の赤ではなく黄色となっていて、瓶にはGGのマークの刻印があります。


1,2回使用したトノー(500リットルの木樽)にて発酵、熟成しています。人工酵母は使用せず自然酵母のみで仕上がっています。

ふくよかさのある味わいで、深い果実味によるコクがあります。グレ-プフルーツの風味で、蜜のニュアンスもあります。余韻も長くて心地よいです。
2019年も暑かった年ですが、重すぎないちょうどよいふくよかさです。


フランケンの典型的な味わいとなる貝殻石灰土壌によるジルヴァーナーですが、そういったニュアンスを感じる中で、スケール感が大きくすごさを感じられるようなワインです。
ジルヴァーナーってすごい品種だなと思わせてくれるワインです。


今飲んでも十分美味しく飲めますし、3年から5年経過するとまた異なる表情も見えてくると思います。


醸造所紹介 Bickel-Stumpf ビッケル・シュトゥンプ

先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。


ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。


フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。


現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で
醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。

輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっています。

キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。


[商品コード ] bic19004
フランケン

メンヒスホーフ フリッケンハウゼン ジルヴァーナー GG 2019 ビッケルシュトゥンプ

価格 10,450円在庫あり
9,000円(うち消費税額818円)
(在庫数 22)
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Bickel-Stumpf
Silvaner Mönchshof 
Frickenhausen Grosses Gewächs
ヴィンテージ 2019
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 13.5%
味わい 深いコクでふくよかな辛口

スクリューキャップ使用

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