直輸入ドイツワインショップ ヴァインベルク

トップ / ビッケルシュトゥンプ(フランケン)

フランケン

ブントザントシュタイン ジルヴァーナー オルツヴァイン 2022 ビッケルシュトゥンプ

商品説明

内側に厚みのあるジルヴァーナー

グレープフルーツの風味があり内側に力強さがあります。

ブントザントシュタインBuntsandstein土壌のテュンガ―スハイムのヨハニスベルクの畑のジルヴァーナーで造られています。
VDPの新しい格付けではオルツヴァイン(村名ワイン)としてリリースしていて、今までの等級ではカビネット・トロッケンに相当します。
果実味とは別のキャラクタ―として感じる厚みはブントザントシュタイン(雑色砂岩)土壌に由来したものです。
土壌の影響による強さが、フランケンの大多数を占めるムッシェルカルク土壌のジルヴァーナーのワインの味わいとは異なるので、フランケンのジルヴァーナーを飲みなれている方にはフランケンらしさをあまり感じないかもしれません。しかし素晴らしいジルヴァーナーのワインであることは間違いありません。厚みはあるけれど味わいの中にやわらかさも感じるこのバランスが絶妙です。

2022年は雨が少ない年で穏やかな味わいとなっています。アルコール度数は2018から2020に比べれば低めとなっています。まったりめですが、ジューシーで内側に強さを感じられるので、飲みやすいだけのワインではありません。

品種を意識しすぎずワインに向き合っていただきたいですが、ジルヴァーナーだからこそのワインであるということも間違いありません。あまりくせのないフラットな味わいです。
冷製の肉料理、揚げ物などの温かい料理と相性がよいです。サーモンは冷製も温かい料理にも合わせやすいです。和食、洋食問わずお楽しみいただけます。
食事とともに飲んでしみじみと良さと魅力がよりわかってくるワインです。

醸造所紹介 Bickel-Stumpf ビッケル・シュトゥンプ

先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。


ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。


フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。


現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で
醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。

輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっています。

キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。


[商品コード ] bic22002
フランケン

ブントザントシュタイン ジルヴァーナー オルツヴァイン 2022 ビッケルシュトゥンプ

価格 4,400円在庫あり
3,700円(うち消費税額336円)
お友達のメールアドレス必須
あなたのメールアドレス必須

あなたのお名前必須
コメント
友達にすすめるメールを送信しました。
お名前必須
メールアドレス必須

電話番号
お問い合わせ内容必須
回答方法

プライバシーポリシーをご確認ください。

問い合わせメールを送信しました。
Bickel-Stumpf
Silvaner 'Buntsandstein' 
Tüngersheim Ortswein 
ヴィンテージ 2022
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 12%
味わい 穏やかでジューシーな辛口


スクリューキャップ使用

年齢確認

20歳以上ですか?