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フランケン

ヨハニスベルク ジルヴァーナー エアステ・ラーゲ 2022 ビッケルシュトゥンプ

商品説明

ジルヴァーナーの枠を超えたフランケンワイン

テュンガースハイムTüngersheimの斜面の畑、ヨハニスベルクJohannisbergのジルヴァーナーによるワインです。
VDPの新しい格付けではエアステ・ラーゲErste Lage(畑名ワイン)としてリリースしていて、今までの等級ではシュペートレーゼ・トロッケンに相当します。
エアステ・ラーゲより上のクラスのキャップはこの醸造所の通常の赤ではなく黄色となっています。


半分はステンレスタンク、残りはトノー(500リットルの木樽)により発酵、熟成をしています。

皮の要素もあるグレ-プフルーツなどの柑橘系の風味、味わいで、まろやかで厚みもあります。
樽の風味も果実味に溶け込んでいて、重心が低めのどっしりした雰囲気があり、優美だと感じるワインになっています。


このぶどうのエリアの土壌は下の方は雑色砂岩(ブントザントシュタイン)で表土に近いところは貝殻石灰(ムッシェルカルク)と特殊なことや、樽のニュアンスもあったりと、ジルヴァーナーの典型的なタイプとは異なると感じます。しかしとても良いワインと感じていただけると思います。それはジルヴァーナーだからこそのポテンシャルとも言えます。

シャルドネのニュアンスも感じられ、ドイツワイン以外の白ワインになじみがある方にも受け入れられやすいタイプかと思います。
飲みごたえはありますがエレガントであるということもポイントです。


枠に当てはめて考えるのではなく、このワインの良さを感じていただきたいです。
ドイツワインの新たな世界を体験することができるワインです。



醸造所紹介 Bickel-Stumpf ビッケル・シュトゥンプ

先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。


ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。


フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。


現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で
醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。

輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっています。

キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。


[商品コード ] bic22004
フランケン

ヨハニスベルク ジルヴァーナー エアステ・ラーゲ 2022 ビッケルシュトゥンプ

価格 6,380円在庫あり
5,500円(うち消費税額500円)
(在庫数 40)
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Bickel-Stumpf
Silvaner Tüngersheimer Johannisberg Erste Lage

ヴィンテージ 2022
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 12.5%
味わい まろやかでエレガントな辛口


スクリューキャップ使用

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