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フランケン
ムッシェルカルク ジルヴァーナー オルツヴァイン 2024 ビッケルシュトゥンプ
商品説明
今ならではのフランケンのジルヴァーナーを体感できます
フランケンの典型的な土壌であるムッシェルカルク(貝殻石灰質)土壌のフリッケンハウゼンFrickenhausenの畑のジルヴァーナーです。
オルツヴァイン(村名ワイン)で、川沿いの斜面の上のほうのなだらかな斜面のエリアのぶどうにより造られています。
なし、青リンゴのような味わいがあります。果実味の余韻が長く続きます。
近年の中では比較的冷涼なヴィンテージですが、アルコール度数が高めでボリューム感があり、丸みがありやわらかいと感じられるキャラクターです。高めの温度で飲まれるとより広がりを感じます。
土壌由来に加えて造り手の個性(栽培の丁寧さ、収穫のタイミング、醸造のセンスなども含めた)もあわせて、やさしい口当たりでやわらかさもあり果実味もしっかりと感じられるジルヴァーナーとなっています。
温暖化によりフランケンのジルヴァーナーのワインは以前とは印象が変わってきていると思いますが、今のフランケン(ムッシェルカルク土壌の)らしいジルヴァーナーと感じられます。とはいえ、どこにでもあるわけではない良質なワインで、派手さはありませんが造り手の実力が発揮されています。
味の強くない料理であれば比較的万能に食事とお楽しみいただけます。素材重視の料理、野菜中心の料理など範囲が広いです。生ものも含めた和食との相性も良いです。
日本酒と同じような感覚で料理と合わせることもできます。
フランケンの典型的な土壌であるムッシェルカルク(貝殻石灰質)土壌のフリッケンハウゼンFrickenhausenの畑のジルヴァーナーです。
オルツヴァイン(村名ワイン)で、川沿いの斜面の上のほうのなだらかな斜面のエリアのぶどうにより造られています。
なし、青リンゴのような味わいがあります。果実味の余韻が長く続きます。
近年の中では比較的冷涼なヴィンテージですが、アルコール度数が高めでボリューム感があり、丸みがありやわらかいと感じられるキャラクターです。高めの温度で飲まれるとより広がりを感じます。
土壌由来に加えて造り手の個性(栽培の丁寧さ、収穫のタイミング、醸造のセンスなども含めた)もあわせて、やさしい口当たりでやわらかさもあり果実味もしっかりと感じられるジルヴァーナーとなっています。
温暖化によりフランケンのジルヴァーナーのワインは以前とは印象が変わってきていると思いますが、今のフランケン(ムッシェルカルク土壌の)らしいジルヴァーナーと感じられます。とはいえ、どこにでもあるわけではない良質なワインで、派手さはありませんが造り手の実力が発揮されています。
味の強くない料理であれば比較的万能に食事とお楽しみいただけます。素材重視の料理、野菜中心の料理など範囲が広いです。生ものも含めた和食との相性も良いです。
日本酒と同じような感覚で料理と合わせることもできます。
醸造所紹介 Bickel-Stumpf ビッケル・シュトゥンプ
先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。
ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。
フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。
現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。
輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっていて、今のフランケンをしっかりと感じることができます。
キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。
先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、二人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたBickel-Stumpfとして新たに醸造所をスタートさせました。
現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟しています。
ヴュルツブルクから北のテュンガースハイムTüngersheimと南のフリッケンハウゼFrickenhausenの村に畑を所有しています。
どちらもマイン川沿いの斜面の畑ですが、この2つの区域の土壌の性質が異なるというのがこの醸造所の大きなセールスポイントでもあります。
テュンガースハイムがブントザントシュタイン(雑食砂岩、Buntsandstein)、フリッケンハウゼンがフランケンワインの大半を占めるムッシェルカルク(貝殻石灰、Muschelkalk)の土壌です。
フランケンを代表する品種であるジルヴァーナーはどちらの村の畑にも植えられていて、それぞれの土壌の個性が味わいに表れていて興味深いです。
赤ワインの品種はブントザントシュタイン、ジルヴァーナー、リースリング以外の多種にわたる白ぶどうの品種は主にムッシェルカルクの土壌に植えられていて、ぶどうの個性を発揮できる地質によりキャラクターのはっきりしているワインに仕上がっています。
現在は先代の息子のマティアスが醸造所を引き継いでいます。派手さはない実直なワインを造っています。
先代や彼の家族も含めて一族で醸造所を経営しています。ゲストルームはフリッケンハウゼンにあり、醸造設備はテュンガースハイムにあります。
輸送や扱いの点からフランケン特有のボックスボイテルのボトルを撤廃、若い世代の人にももっとワインを飲んでもらいたいからと複数のぶどうをブレンドし気軽に飲める味わいに仕上げた26シリーズのリリースやフランケンでもかつては有力な手法だった混醸ワイン(ゲミシュターザッツ)を復活させたりと、既成概念にとらわれずチャレンジをしながら自分たちの信念によるワイン造りをおこなっていて、今のフランケンをしっかりと感じることができます。
キャップシールは醸造所のロゴなどにも使われている赤色で、エアステ・ラーゲErste Lage(シュペートレーゼに相当)以上のクラスのワインには金色が使われています。
[商品コード ] bic24001
フランケン
ムッシェルカルク ジルヴァーナー オルツヴァイン 2024 ビッケルシュトゥンプ
価格 4,840円在庫あり
4,100円(うち消費税額372円)
Bickel-Stumpf
Silvaner 'Muschelkalk' Frickenhausen Ortswein
ヴィンテージ 2024
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 13.5%
味わい 丸みがありやわらかな辛口
スクリューキャップ使用
Silvaner 'Muschelkalk' Frickenhausen Ortswein
ヴィンテージ 2024
ぶどう品種 ジルヴァーナー
アルコール度数 13.5%
味わい 丸みがありやわらかな辛口
スクリューキャップ使用


