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モーゼル
カビネット リースリング アンナベルク (甘口) 2020 ベルンハルト・アイフェル
商品説明
心地よいコクと甘みのカビネット
トロピカルなフルーツの香りと味わいのあるほどよい甘みのあるカビネットです。
シュヴァイッヒャー・アンナベルクの畑のエリアは赤色のシーファー(粘板岩)土壌で、鉄分を含んだこの土壌はボリューム感、厚みのあるキャラクターのワインとなります。
シュヴァイッヒャー・アンナベルクSchweicher Annabergの畑のぶどうの、一度目に収穫したぶどうを使用して いて、樹齢80年から100年の自根の樹のぶどうも混ざっています。
アウスレーゼほどではありませんが甘みはしっかりあり、土壌由来のボリューム感も相まってコクのある甘みをとても心地よく感じます。
気軽に甘口ワインを飲みたい時におすすめします。デザートワインほどではないけれど甘いワインを飲みたい、と言う時にも最適です。
ふだん甘口ワインを飲まれていない方には、十分甘いと感じると思います。
ただ甘いというのではなく、酸味やボリューム感も一体感になっているというのはポイントです。
料理と合わせずにお愉しみいただけますが、辛みのある料理と合わせてみるのもよいかと思います。
トロピカルなフルーツの香りと味わいのあるほどよい甘みのあるカビネットです。
シュヴァイッヒャー・アンナベルクの畑のエリアは赤色のシーファー(粘板岩)土壌で、鉄分を含んだこの土壌はボリューム感、厚みのあるキャラクターのワインとなります。
シュヴァイッヒャー・アンナベルクSchweicher Annabergの畑のぶどうの、一度目に収穫したぶどうを使用して いて、樹齢80年から100年の自根の樹のぶどうも混ざっています。
アウスレーゼほどではありませんが甘みはしっかりあり、土壌由来のボリューム感も相まってコクのある甘みをとても心地よく感じます。
気軽に甘口ワインを飲みたい時におすすめします。デザートワインほどではないけれど甘いワインを飲みたい、と言う時にも最適です。
ふだん甘口ワインを飲まれていない方には、十分甘いと感じると思います。
ただ甘いというのではなく、酸味やボリューム感も一体感になっているというのはポイントです。
料理と合わせずにお愉しみいただけますが、辛みのある料理と合わせてみるのもよいかと思います。
醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル
モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。
現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。
主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。
トリッテンハイムは灰色、ロングイッヒは青、シュヴァイッヒは赤、とおおまかにいって村ごとのエリアで土壌のシーファー(粘板岩)の色が異なり、それが異なる個性の要因のひとつとなっています。
ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう自然酵母により行われています。
果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
レストランを経営していたこともあり、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造られています。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。
「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。
2019年ヴィンテージからシーファーの急斜面をイメージしたデザインにラベルが変更されています。
モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。
現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。
主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。
トリッテンハイムは灰色、ロングイッヒは青、シュヴァイッヒは赤、とおおまかにいって村ごとのエリアで土壌のシーファー(粘板岩)の色が異なり、それが異なる個性の要因のひとつとなっています。
ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう自然酵母により行われています。
果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
レストランを経営していたこともあり、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造られています。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。
「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。
2019年ヴィンテージからシーファーの急斜面をイメージしたデザインにラベルが変更されています。
[商品コード ] eif20003
モーゼル
カビネット リースリング アンナベルク (甘口) 2020 ベルンハルト・アイフェル
価格 3,850円在庫あり
3,300円(うち消費税額300円)
Bernhard Eifel
Schweicher Annaberg Kabinett
ヴィンテージ 2020
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 10%
味わい コクのある甘みの甘口
Schweicher Annaberg Kabinett
ヴィンテージ 2020
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 10%
味わい コクのある甘みの甘口


