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モーゼル

カビネット リースリング アンナベルク (甘口) 2021 ベルンハルト・アイフェル

商品説明

モーゼルならではのリースリング

グレープフルーツの香りと味わいのあるファインヘルプ寄りのカビネットです。

シュヴァイッヒャー・アンナベルクの畑のエリアは赤色のシーファー(粘板岩)土壌で、鉄分を含んだこの土壌はボリューム感、厚みのあるキャラクターのワインとなります。

シュヴァイッヒャー・アンナベルクSchweicher Annabergの畑のぶどうの、一度目に収穫したぶどうを使用していて、樹齢80年から100年の自根の樹のぶどうも混ざっています。

2021年は冷涼なヴィンテージで、土壌由来の厚みは内側に感じはしますが、甘みは控えめでスラッとしたタイプのワインとなっています。
同時に輸入した同じ銘柄の2020年よりも収穫糖度も残糖も低くなっています。


他のワイナリーではファインヘルプとしてリリースするところもあるような味筋ですが、残糖は34g/lあります。それでもあまり甘みを感覚として感じないのは酸とボリューム感が要因です。

モーゼルならではの甘みと酸のバランスによる他にはないタイプのワインとなってはいますが、甘いワインを求めている方にはおすすめできません。そういった方には同じ造り手の2020カビネットをおすすめします。
とはいえ、フレッシュ感の中に酸と甘みが一体となった味わいは素晴らしいので、そういったタイプがお好きな方にはぜひお飲みいただきたいです。


暑い時や外飲みなど、シチュエーションを選ばす、食事の内容もあまり気にせずにお愉しみいただけるワインです。


醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。
主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。
トリッテンハイムは灰色、ロングイッヒは青、シュヴァイッヒは赤、とおおまかにいって村ごとのエリアで土壌のシーファー(粘板岩)の色が異なり、それが異なる個性の要因のひとつとなっています。


ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう自然酵母により行われています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
レストランを経営していたこともあり、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造られています。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。


「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。

2019年ヴィンテージからシーファーの急斜面をイメージしたデザインにラベルが変更されています。


[商品コード ] eif21003
モーゼル

カビネット リースリング アンナベルク (甘口) 2021 ベルンハルト・アイフェル

価格 3,850円在庫あり
3,300円(うち消費税額300円)
(在庫数 36)
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Bernhard Eifel
Schweicher Annaberg Kabinett

ヴィンテージ 2021
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 9%
味わい フレッシュでコクも感じられるやや甘口

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