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モーゼル

ヴルツェルエヒテ リースリング ファインヘルプ (中辛口) 2021 ベルンハルト・アイフェル

商品説明

冷涼なヴィンテージで赤色粘板岩、自根だからこそ生まれるリースリング

トリッテンハイムより上流のトリアー寄りのシュヴァイッヒにあるこの畑は、火山の溶岩の影響を受けた赤色(rot)の粘板岩(Schiefer)により土壌が形成されています。
樹齢が70年から100年前後のぶどうが植えられている急斜面のエリアのぶどうによりこの
ワインは造られています。フィロキセラの被害を受けていない接ぎ木ではない自根の樹です。

自根のぶどうの樹は生きた根ということでヴルツェルエヒテWurzelechteと呼ばれていて、ワイン名になっています。

この土壌と樹齢の長い樹から育つ実により、複雑味と強さのあるワインが造られています。
力強さは前面に出るのではなく、冷涼なヴィンテージなので繊細さのある味筋の中に内側深くにぎゅっと詰まっています。
余韻がとても長く、深みも感じられます。

トロッケン(辛口)よりも少し残糖がありますが、辛い甘いではない魅力を感じていただきたいワインです。

モーゼル以外ではできないようなキャラクターのワインですが、急斜面、赤色粘板岩、自根、ヴィンテージの特性、の条件があるこそ生まれたワインで、モーゼルだからこそ、そして赤い土壌だからこそのワインです。

料理とも合わせられますが、ワインに少し比重をおいて楽しまれることをおすすめします。


醸造所紹介 Bernhard Eifel ベルンハルト アイフェル

モーゼル川のピースポート村よりもう少し上流にある、醸造所が密集するトリッテンハイム村に醸造所があります。トリッテンハイムTrittenheimは蛇行したモーゼル川の写真でも有名な場所です。

現在醸造所を任されているアレキサンドラAlexandraは、ガイゼンハイム大学の醸造科を卒業後、当主である父親のもとで働き始め、2010年から中心的な存在としてワイン造りに関わっています。
主に所有している3つの区域の畑はそれぞれが異なる土壌で、各々の畑の個性(テロワール)を生かすワイン造りを心がけています。
トリッテンハイムは灰色、ロングイッヒは青、シュヴァイッヒは赤、とおおまかにいって村ごとのエリアで土壌のシーファー(粘板岩)の色が異なり、それが異なる個性の要因のひとつとなっています。


ぶどうのキャラクターによりスレテンスタンクと木樽を使い分け、発酵はテロワールを引き立たせるよう自然酵母により行われています。

果実味を大切にした造りをしていて、アルコール感が強すぎないやわらかい味わいのワインとなっています。
レストランを経営していたこともあり、食事に合わせることを意識したワイン造りがされています。また、リッチなフルボディのタイプでも飲み飽きずにボトル一本を開けてしまうような味わいを心がけて造られています。
完熟した高品質のぶどうからは、法律の残糖規定でトロッケンとはならないが食事にあわせられる辛口系のワイン(ファインヘルプに分類されるもの)も数多く造られています。


「良いワインを造るためには畑に足を運ばなくてはいけない、ケラーにいてもおいしいワインは造れない」を信条としていて、丹念に育てられたぶどうから造られる彼女のワインにはたくさんの想いが詰まっています。

2019年ヴィンテージからシーファーの急斜面をイメージしたデザインにラベルが変更されています。


[商品コード ] eif21004
モーゼル

ヴルツェルエヒテ リースリング ファインヘルプ (中辛口) 2021 ベルンハルト・アイフェル

価格 6,380円在庫あり
5,400円(うち消費税額490円)
(在庫数 33)
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Bernhard Eifel
Schweicher Annaberg ’Der Wurzelechte’

ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 12%
味わい エレガントな味わいで余韻の長い中辛口

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