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ラインヘッセン

アイスワイン リースリング (極甘口) 2008 グッツラー

商品説明

王者の風格のあるリースリングのアイスワイン

甘さが口の中で爆発する、ドイツのデザートワインの魅力が表れているアイスヴァインです。

醸造所のあるグントハイムの村の郊外にある畑の一画をアイスワイン用に残して、氷点下で凍ったぶどうを収穫して搾汁しています(凍った状態で搾らないとアイスヴァインEisweinと名乗れませ)v。
アイスヴァインの場合は、糖度と健全なぶどうかどうかということが重要で、畑の格はそれほど質に影響はされません。


ぶどうを残しておくリスクがあり、凍ったぶどうからのジュースは少量であるので、アイスヴァインはアウスレーゼの倍以上の価格となります。
中でもリースリングのアイスヴァインは別格とされています。他の品種のアイスワインにはない風格があり、価格が高いことに納得することができます。


デザートワインだと思える甘さが口いっぱいに広がり、その風味は飲みこんだ後も長く続き心地よいです。
はちみつのような甘さですが、酸もあるので甘ったるくなく飲むことができます。


リースリングのアイスヴァインは酸が強くなる傾向になるので、若いうちには酸をするどく感じてしまうのですが、このワインは10年以上熟成しているので、甘みと酸が味わいにとけこんで一体となっていて、甘い飲み物というだけでなくワインとしての魅力を感じられるようになっていて、まさに今からが飲み頃といえます。
もちろんこれから10年、20年熟成することも可能です(保存環境に気を付ける必要はあります)。


温暖化により、氷点下で凍ったぶどうを収穫するのがより困難となり、今後ドイツではアイスワインはほぼ造られないという可能性があります。
造れたとしても若いワインはポテンシャルを発揮できないので、ぜひ飲み頃のアイスワインをお飲みいただきたいです。
ドイツワインのリースリングのアイスヴァインにしかない味わいがありますので、甘口、デザートワインが好きな方にはお飲みいただきたいです。


冷蔵庫で保管すれば、抜栓してから1ヶ月程度は劣化しませんので、少しずつ飲みながらお楽しみいただくこともできます。

ドイツ以外の方にもわかりやすいようにEisweinでは英語のIce Wineとラベルには記載されています。


辛口から甘口まで幅広いタイプの素晴らしいワインが生まれるリースリングですが、デザートワインのリースリングはドイツが誇るもので、アイスヴァインには王者の風格があります。
一度は体験していただきたいワインです。



醸造所紹介 Gutzler グッツラー

1985年に現当主の祖父が立ち上げた家族経営の醸造所です。
年間10万本の生産は、比較的が栽培がしやすいラインヘッセンの中では格段に大きいという量ではなく、生産量より質にこだわる造り手です。
2006年にはVDP(ドイツワイン優良生産者組合)に加盟しています。


ラインヘッセンの南寄りに醸造所と所有している畑があります。
ヴェストホーフェンWesthofenにはグローセス・ゲヴェックス(VDPの辛口最上級の格付け、GG)を名乗ることができる畑が4つあり、グッツラーもその畑の区画を所有していて、モアシュタインとブルンネンホイスヒェンの畑からはリースリングとシュペートブルグンダーのGGをリリースしています。これらの畑は石灰岩が混ざっていて、周辺のレスロームとは異なる土壌で、他にはないタイプの辛口ワインを創り出すことができます。

リープフラウミルヒのオリジナルであるヴォルムスWormsの市街地にあるリープフラウエンシュティフト・キルヒェンシュトゥックの畑の区画も所有していてリースリングのGGをリリースしています。

醸造所はグントハイムGundheimという小さな村にあります。
樽熟成に適した建物も建てていて、中には数百のバリックの木樽(300リットル)でワインが熟成させれています。バリックフォーラムというドイツのグループにも加盟しています。

赤ワインはグーツヴァインからバリック樽ですが、リースリングなどはステレンレスタンクや大きめの樽も使用されていて、樽の風味や特徴だけがウリという造り手ではありません。
軽やかな白ワインからシュペートブルグンダー以外のぶどうによる重めの赤ワインまでどのワインにも魅力があります。

ビオロジックで、EUのユーロリーフの認証も取得しています。

低い声で物静かなやさしい印象を受ける当主は、話していると信念を強く持っているのもよくわかり、そのような人柄はワインにも反映されています。
ラインヘッセンという産地のイメージではなく、良い畑から信念を持って造られたワインとして、この造り手のワインをお愉しみいただきたいです。



[商品コード ] gut08001
ラインヘッセン

アイスワイン リースリング (極甘口) 2008 グッツラー

価格 17,600円在庫あり
15,000円(うち消費税額1,363円)
(在庫数 10)
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Gutzler
Gundhimer Mandelbrunnen Eiswein

ヴィンテージ 2008
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 9%
味わい ふくよかな甘みで余韻も長い極甘口

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