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ラインヘッセン

シャルドネ ゼクト エクストラブリュット 2019 グッツラー

商品説明

ドイツというカテゴリーを越えたスパークリング

グンダースハイムGundersheimのレスローム土壌のシャルドネによるゼクト(スパークリングワインです)。

トラディショナル方式の瓶内二次発酵で工程は全て自社で行っています。
澱とともに24ヶ月瓶内熟成されています。
栓をするデコルジュマン(澱引き)の時には補糖をしていないドサージュ ゼロです。
ブリュット ナチュレ Brut Natureと表記することもできますが、エクストラ ブリュット Extra Brutとなっています。


果実味と酵母感による深みと広がりが心地よくホッと落ち着ける味わいです。

酸味は感じますが果実味がしっかりとあるので強く感じないので、料理とも合わせやすいです。
特定の料理だけでなく色々なものと共にお楽しみいただけます。


温暖化によりドイツでもシャルドネの栽培面積は増え、そして質も上がってきています。
このゼクトもそういったドイツの良質なシャルドネを感じることができる一本です。



醸造所紹介 Gutzler グッツラー

1985年に現当主の祖父が立ち上げた家族経営の醸造所です。
年間10万本の生産は、比較的が栽培がしやすいラインヘッセンの中では格段に大きいという量ではなく、生産量より質にこだわる造り手です。
2006年にはVDP(ドイツワイン優良生産者組合)に加盟しています。


ラインヘッセンの南寄りに醸造所と所有している畑があります。
ヴェストホーフェンWesthofenにはグローセス・ゲヴェックス(VDPの辛口最上級の格付け、GG)を名乗ることができる畑が4つあり、グッツラーもその畑の区画を所有していて、モアシュタインとブルンネンホイスヒェンの畑からはリースリングとシュペートブルグンダーのGGをリリースしています。これらの畑は石灰岩が混ざっていて、周辺のレスロームとは異なる土壌で、他にはないタイプの辛口ワインを創り出すことができます。

リープフラウミルヒのオリジナルであるヴォルムスWormsの市街地にあるリープフラウエンシュティフト・キルヒェンシュトゥックの畑の区画も所有していてリースリングのGGをリリースしています。

醸造所はグントハイムGundheimという小さな村にあります。
樽熟成に適した建物も建てていて、中には数百のバリックの木樽(300リットル)でワインが熟成させれています。バリックフォーラムというドイツのグループにも加盟しています。

赤ワインはグーツヴァインからバリック樽ですが、リースリングなどはステレンレスタンクや大きめの樽も使用されていて、樽の風味や特徴だけがウリという造り手ではありません。
軽やかな白ワインからシュペートブルグンダー以外のぶどうによる重めの赤ワインまでどのワインにも魅力があります。

ビオロジックで、EUのユーロリーフの認証も取得しています。

低い声で物静かなやさしい印象を受ける当主は、話していると信念を強く持っているのもよくわかり、そのような人柄はワインにも反映されています。
ラインヘッセンという産地のイメージではなく、良い畑から信念を持って造られたワインとして、この造り手のワインをお愉しみいただきたいです。



[商品コード ] gut19004
ラインヘッセン

シャルドネ ゼクト エクストラブリュット 2019 グッツラー

価格 6,160円在庫あり
5,300円(うち消費税額481円)
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Gutzler
Chardonnay Sekt Extra Brut

ヴィンテージ 2019
ぶどう品種 シャルドネ
アルコール度数 12%
味わい 落ち着けるコクのある泡・辛口

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