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ミッテルライン
サブスタンツ ソーヴィニヨンブラン (辛口)ミッテルライン 2019 マーク・ヨーステン
商品説明
この造り手ならではの唯一無二なオレンジワイン
サブスタンツ(本質)というワイン名を付けている通り、当主が造りたいこのぶどうのポテンシャルを引き出す造り方をしたワインです。
オレンジワインのニュアンスがありますが、この品種とシーファー土壌の畑の個性による魅力が表現されていることが目的であり、マーケットのためにオレンジワインを造るということで造っていったワインではありません。
完熟したぶどうを、果皮と共に1週間スキンコンタクトをした後、2,3回使用されたトノー(500リットル)の木樽にて22ヶ月発酵、熟成されています。瓶詰時には酵母の沈殿物は底に残しろ過しないでノンフィルターで瓶詰めしています。
長めのスキンコンタクトによりオレンジワインのニュアンスが生まれています。
南国のフルーツ、完熟したグレープフルーツ、とともにハーブの香り、風味があり、口の中にともて広がりふくよかで、フルボディの飲みごたえ、満足感があります。
内側に力強さはあるけれどやさしい味わいで、みなさんの想像するオレンジワインとは異なる唯一無二のワインです。
味の濃くないソースでの素材重視の料理と合わせることができますが、食べ物はなしでワインだけでも満足感を得られると思います。
この造り手はこういったワインも造っている、造れるということを知っていただきたいと思ったので、価格は高めではありますが、少量ですが輸入することにしました。
当主の想いやセンス、技量を感じることができる魅力的なワインです。
サブスタンツ(本質)というワイン名を付けている通り、当主が造りたいこのぶどうのポテンシャルを引き出す造り方をしたワインです。
オレンジワインのニュアンスがありますが、この品種とシーファー土壌の畑の個性による魅力が表現されていることが目的であり、マーケットのためにオレンジワインを造るということで造っていったワインではありません。
完熟したぶどうを、果皮と共に1週間スキンコンタクトをした後、2,3回使用されたトノー(500リットル)の木樽にて22ヶ月発酵、熟成されています。瓶詰時には酵母の沈殿物は底に残しろ過しないでノンフィルターで瓶詰めしています。
長めのスキンコンタクトによりオレンジワインのニュアンスが生まれています。
南国のフルーツ、完熟したグレープフルーツ、とともにハーブの香り、風味があり、口の中にともて広がりふくよかで、フルボディの飲みごたえ、満足感があります。
内側に力強さはあるけれどやさしい味わいで、みなさんの想像するオレンジワインとは異なる唯一無二のワインです。
味の濃くないソースでの素材重視の料理と合わせることができますが、食べ物はなしでワインだけでも満足感を得られると思います。
この造り手はこういったワインも造っている、造れるということを知っていただきたいと思ったので、価格は高めではありますが、少量ですが輸入することにしました。
当主の想いやセンス、技量を感じることができる魅力的なワインです。
醸造所紹介 Marc Josten マーク ヨーステン
30代の2人が2011年にJosten und Kleinとして立ち上げた醸造所ですが、2018年からはマーク・ヨーステン1人となりました。
アールのヴァルポルツハイムの工場地帯の一角の倉庫でワインの醸造、熟成、保管をしている家族経営の醸造所となっています。2022年に醸造所名をマーク・ヨーステンMarc Jostenに変更しました。
公式に登録されている住所は以前のままでミッテルラインのレマーゲンとなっていますが、実際にはアールが本拠地となっています。
アールとミッテルラインの両方に畑を所有しています。
アールでは赤ワインとなるぶどう品種を生産しています(例外としてヴァイスブルグンダーも栽培しています)。主にマイショスに畑を所有していて、大半はピノ・ノワールですが、ピノ・マドレーヌ(フリューブルグンダー)、カベルネ・コルティスなども栽培しています。
ミッテルラインの畑からは白ワインを生産しています。コブレンツよりライン川の下流(北)、右岸のロイテウスドルフLeuteusdorfのエリアの南西向きの斜面に畑を所有しています。リースリングだけでなく、グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、ソーヴィニヨンブランも栽培しています。
どちらも急斜面の畑が大半で、シーファー(スレート、粘板岩)土壌という特徴が同じです。
ビオロジックによる栽培で、フィルターを通さなかったり、亜硫酸が少なめのワインを造ったりと、現在のトレンドを取り入れてはいますが、手法を売りにするのではなく、ぶどうの最高のポテンシャルを引き出してのパーフェクトなワインを目指していて、あくまでそのための選択肢としてそういった手法をとっています。
自然発酵で、テロワールも表現されたこの土地、畑ならではのワインを目指しています。そのためには樽での熟成をできるだけ長くし、瓶詰め後も時間が経ってこそ良さが出てくる。というようなワイン造りをしています。
2021年7月のアール地方を襲った大洪水で、彼の自宅のあるマイショスとケラーのあるヴァルポルツハイムは大打撃を受けましたが、現在は前を向いて頑張っています。
ボトルが汚れたりと被害はあったものの、大半は中身に影響はなかったので、洪水以前に造られケラーで保管されていたワインもヴァインベルクでは輸入しています。
30代の2人が2011年にJosten und Kleinとして立ち上げた醸造所ですが、2018年からはマーク・ヨーステン1人となりました。
アールのヴァルポルツハイムの工場地帯の一角の倉庫でワインの醸造、熟成、保管をしている家族経営の醸造所となっています。2022年に醸造所名をマーク・ヨーステンMarc Jostenに変更しました。
公式に登録されている住所は以前のままでミッテルラインのレマーゲンとなっていますが、実際にはアールが本拠地となっています。
アールとミッテルラインの両方に畑を所有しています。
アールでは赤ワインとなるぶどう品種を生産しています(例外としてヴァイスブルグンダーも栽培しています)。主にマイショスに畑を所有していて、大半はピノ・ノワールですが、ピノ・マドレーヌ(フリューブルグンダー)、カベルネ・コルティスなども栽培しています。
ミッテルラインの畑からは白ワインを生産しています。コブレンツよりライン川の下流(北)、右岸のロイテウスドルフLeuteusdorfのエリアの南西向きの斜面に畑を所有しています。リースリングだけでなく、グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、ソーヴィニヨンブランも栽培しています。
どちらも急斜面の畑が大半で、シーファー(スレート、粘板岩)土壌という特徴が同じです。
ビオロジックによる栽培で、フィルターを通さなかったり、亜硫酸が少なめのワインを造ったりと、現在のトレンドを取り入れてはいますが、手法を売りにするのではなく、ぶどうの最高のポテンシャルを引き出してのパーフェクトなワインを目指していて、あくまでそのための選択肢としてそういった手法をとっています。
自然発酵で、テロワールも表現されたこの土地、畑ならではのワインを目指しています。そのためには樽での熟成をできるだけ長くし、瓶詰め後も時間が経ってこそ良さが出てくる。というようなワイン造りをしています。
2021年7月のアール地方を襲った大洪水で、彼の自宅のあるマイショスとケラーのあるヴァルポルツハイムは大打撃を受けましたが、現在は前を向いて頑張っています。
ボトルが汚れたりと被害はあったものの、大半は中身に影響はなかったので、洪水以前に造られケラーで保管されていたワインもヴァインベルクでは輸入しています。
[商品コード ] jos19001
ミッテルライン
サブスタンツ ソーヴィニヨンブラン (辛口)ミッテルライン 2019 マーク・ヨーステン
価格 7,920円在庫あり
6,800円(うち消費税額618円)
Marc Josten
Sauvignon Blanc 'Substanz' trocken
ヴィンテージ 2019
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数 13.5%
味わい オレンジワインのニュアンスがあり複雑みのある辛口
Sauvignon Blanc 'Substanz' trocken
ヴィンテージ 2019
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数 13.5%
味わい オレンジワインのニュアンスがあり複雑みのある辛口


