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モーゼル

パラディース リースリング カビネット トロッケン 2023 マルティン・ミュレン

商品説明

この造り手ならではのモーゼルリースリング

モーゼル川沿いの南西向きの斜面、パラディース(楽園)の畑のぶどうから造られています。
この畑の土壌は、赤いシーファー、固い青色のシーファー、柔らかい青色のシーファーの3種類のシーファー(粘板岩、スレート)により構成されていて、石が細かく水はけが良い畑で、果実味が豊かなワインになる傾向があります。


パラディースParadiesの畑は、モーゼル川の左岸にも緩やかな斜面として広がっていますが、この造り手が所有しているのは右岸の急斜面の畑です。斜面の向き、斜度、土壌のシーファーなど、こちらの方が高品質なぶどうを収穫することができる条件の畑で、全く異なるクオリティのワインとなります。

グレープフルーツの風味で、みつのニュアンスも少し感じます。酸味はありますがすっぱくは感じず、あたりも強くなく心地よさがあるワインです。

アルコール度数がトロッケン(辛口)でなおかつぶどうがしっかりと熟した年ですが、10%と低めなのも注目するべきポイントです。

モーぜル、そしてこの造り手だらこそ生まれる辛口リースリングです。
個性がしっかりとあり他にあまりないバランスですが、モーゼルワインとはっきり言えるキャラクターです。


冷製のオードブルなどの前菜やサラダだけでなく、魚料理、豚肉料理にも合わせやすいです。和食や家庭料理とも相性がよいです。
醸造所紹介 Martin Müllen マルティン ミュレン

モーゼル中域の下流側にある村トラーベン・トラーバッハにある醸造所です。
ヒューナーベルクをはじめとした150年前の地図では優良とされていた畑を所有しています。


当主のマルティン・ミュレンは1986年に趣味としてワイン造りを始め1991年から醸造所として本格的に始動させました。
完全なる家族経営の醸造所ですが高品質なワインを造っています。ドイツワインの評価本アイヒェルマンにて、最高評価の5つ星を獲得していたこともあります。ヴィヌムでは2024年版で4つ星評価となりました。


畑の個性(テロワール)を大事にし、それぞれの畑、ヴィンテージごとにまったく異なるワインとなります。同じ畑、同じ等級でも違うキャラクターのぶどう(石の大きさの違いなどによる異なるエリア)ごとに醸造し別のワインとしてリリースするというこだわりを持っています。
その結果、毎年30種類以上のリースリングワインが生まれています。大半はシーファー(粘板岩)土壌のリースリングワインですが、これだけ多種多様なキャラクターのワインとなることは驚きです。
新しいヴィンテージのワインだけでなく、意図的に残しておいて数年経ってから販売を開始するワインも多数あります。

一部の極甘口ワイン以外は全てオーク樽と自然酵母により造られています。大半の木樽はモーゼルでの伝統的な1000リットルのフーダー樽です。

当主の人柄のようにやさしい、やわらかい味わいのワインが多いですが、その中に彼が心に秘める信念を感じる、芯の通ったワインとなっています。

2011年産以降のエチケットはモーゼル川の地図のデザインで、この地図は150年前の税収用に良質なぶどう畑が記載されているものです。 醸造所と所有畑のあるトラーベン・トラーバッハ周辺の部分をクローズアップしたものをエチケットに用いています。20世紀後半にはこのエリアのぶどう畑はあまり目立っていなかたのですが、実は素晴らしいポテンシャルを持っているということを示す意図もあります。
地図の金色に塗られている部分が、そのラベルのワインが造られたぶどうの畑です。エチケットには畑の場所のGPSの位置情報も記載されています。



[商品コード ] mul23001
モーゼル

パラディース リースリング カビネット トロッケン 2023 マルティン・ミュレン

価格 4,840円在庫あり
4,100円(うち消費税額372円)
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Martin Müllen
Kröver Paradies Kabinett trocken

ヴィンテージ 2023
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 10%
味わい 酸味はあるけれどやわらかさのある白辛口

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