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モーゼル

カビネット リースリング (やや甘口) 2025 マルティン・ミュレン

商品説明

今だからこそお飲みいただきたいカビネット

クレーフのキルヒライの畑が75%、トラーベンのヴュルツガルテンの畑が25%という割合のトロッケン、ファインヘルプではない甘口のカテゴリーのカビネットです。

コルクではなくスクリューキャップであることからも、以前輸入した甘口QBAのような位置づけの気軽に飲んでいただきたいというタイプのワインです。

甘口と言っても酸味もあることによって感覚としてはそんなに甘くは感じないので、ヴァインベルクではやや甘口のカテゴリーとしています。

甘めのレモネードのニュアンスがあり、派手さはありませんがこの造り手特有の深みと酵母感があり、ほどよい甘みもあることで落ち着ける心地よさがあります。

2025年は前年同様比較的冷涼なヴィンテージで、繊細さを感じられるワインが多くなっています。そしてまだフレッシュ感もあるので、甘いだけではない、甘みも含めたさまざまな要素をお愉しみいただけるワインです。
料理と合わせることもでき、興味深い相性に出会えると思います。

ドイツでは近年、アルコール度数が低めで飲みやすさがあるので、こういった甘口寄りのカビネットを求める方が増えてきて、生産量もモーゼルだけでなくその他の地域でも増えている傾向にあります。
このカテゴリーの見本ともいえるようなワインですので、このタイプが好きな方だけではなく、あまり飲んだことがないという方もぜひお試しいただけたらと思います。



醸造所紹介 Martin Müllen マルティン ミュレン

モーゼル中域の下流側にある村トラーベン・トラーバッハにある醸造所です。
ヒューナーベルクをはじめとした150年前の地図では優良とされていた畑を所有しています。


当主のマルティン・ミュレンは1986年に趣味としてワイン造りを始め1991年から醸造所として本格的に始動させました。
完全なる家族経営の醸造所ですが高品質なワインを造っています。ドイツワインの評価本アイヒェルマンにて、最高評価の5つ星を獲得していたこともあります。ヴィヌムでは2024年版で4つ星評価となりました。


畑の個性(テロワール)を大事にし、それぞれの畑、ヴィンテージごとにまったく異なるワインとなります。同じ畑、同じ等級でも違うキャラクターのぶどう(石の大きさの違いなどによる異なるエリア)ごとに醸造し別のワインとしてリリースするというこだわりを持っています。
その結果、毎年30種類以上のリースリングワインが生まれています。大半はシーファー(粘板岩)土壌のリースリングワインですが、これだけ多種多様なキャラクターのワインとなることは驚きです。
新しいヴィンテージのワインだけでなく、意図的に残しておいて数年経ってから販売を開始するワインも多数あります。

一部の極甘口ワイン以外は全てオーク樽と自然酵母により造られています。大半の木樽はモーゼルでの伝統的な1000リットルのフーダー樽です。

当主の人柄のようにやさしい、やわらかい味わいのワインが多いですが、その中に彼が心に秘める信念を感じる、芯の通ったワインとなっています。

2011年産以降のエチケットはモーゼル川の地図のデザインで、この地図は150年前の税収用に良質なぶどう畑が記載されているものです。 醸造所と所有畑のあるトラーベン・トラーバッハ周辺の部分をクローズアップしたものをエチケットに用いています。20世紀後半にはこのエリアのぶどう畑はあまり目立っていなかたのですが、実は素晴らしいポテンシャルを持っているということを示す意図もあります。
地図の金色に塗られている部分が、そのラベルのワインが造られたぶどうの畑です。エチケットには畑の場所のGPSの位置情報も記載されています。



[商品コード ] mul25001
モーゼル

カビネット リースリング (やや甘口) 2025 マルティン・ミュレン

価格 4,840円在庫あり
4,100円(うち消費税額372円)
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Martin Müllen
Kabinett

ヴィンテージ 2025
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 8.5%
味わい 落ち着ける心地よさがある白やや甘口

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