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ファルツ

ヘアゴッツアッカー リースリング エアステ・ラーゲ 2021 シュピンドラー

商品説明

骨太なミッテルハートの辛口リースリング

柑橘系のニュアンスもありますが、どっしりとしていて骨格がしっかりしているリースリングです。

フォルストのエリアではなく、同じくワイン街道沿いにある隣のダイデスハイムのヘアゴッツアッカーの畑のぶどうによるリースリング辛口です。
エアステ・ラーゲ(一級畑)の格付けとなっていて、以前の等級ではシュペートレーゼ・トロッケンに相当します。


自然酵母による発酵で、2400リットルの大きい木樽により発酵させ、長い期間イーストと共に熟成させています。

冷涼な2021ヴィンテージですが、収穫糖度が93エクスレと高く、軽さはなく果実味のふくよかさのある、コクがありどっしりとした味わいです。アルコール度数も13%と高めです。
色々な要素が強いので酸味はあまり強く感じません。


土壌は雑色砂岩ですが、フォルストのワインとは雰囲気がかなり異なっていて、これがテロワールの違い、と感じさせてくれるワインでもあります。
ミッテルハートMittel Haardt(ワイン街道ヴァインシュトラッセWeinstrasseのエリア)の畑名ワインの辛口リースリングとしてはフォルストよりこちらのワインのほうが馴染みのある味わいと感じる方もいらっしゃると思います。
そういったワインではありますが、やさしさと懐の深さから造り手の個性も感じることができます。


アルザスの中、高価格帯のリースリングと共通するような深みと複雑みがあるので、そのようなワインがお好きな方にもおすすめできます。

肉質がしっかりしていて味付けの強くない肉料理や煮込み、焼いた料理とも合わせやすいです。
豚肉料理全般と相性がよく、冷製も含めた野菜を使った料理とも合わせやすいです。
寿司や和食と驚きの相性の良さをみせてくれることもあります。



醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。
1600年代から続く家族経営の醸造所で、2020年に400周年を迎えました。今の当主のマルクス・シュピンドラーは2007年に引き継いでいます。
ドイツワインのガイドブックのアイヒェルマンでは4つ星の評価です。

この地の郷土料理が食べられるレストランを併設していてマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。


リースリングが中心ですが他のぶどう品種のグーツヴァインクラスのワインも素晴らしいです。
大半の白ワインはステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取りのぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。


この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、一番割合の多い雑色砂岩Buntsandstein 、石灰岩Muschelkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています(特級畑にはそれらが混ざっている畑もあります)。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。

VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のGrosse Lageのものなどがあり、クラスで分けたデザイン、色の異なるラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、イエズイーテンガルテンというような著名な畑も所有しています。


このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れています。



[商品コード ] spd21002
ファルツ

ヘアゴッツアッカー リースリング エアステ・ラーゲ 2021 シュピンドラー

価格 4,620円在庫あり
3,900円(うち消費税額354円)
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Heinrich Spindler
Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage

ヴィンテージ 2021
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 13%
味わい 果実味によるコクのある辛口

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