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ファルツ

ウンゲホイヤー リースリング グローセ・ラーゲ 2021 シュピンドラー

商品説明

土壌、ヴィンテージ、造り手の個性が融合したグランクリュ

VDPの格付けではグローセス・ゲヴェックスGG(ブルゴーニュのグラン・クリュに相当)に位置する、シュピンドラーの一番上のクラスのフォルストの村の特級畑のぶどうによるワインであるグローセ・ラーゲGrosse Lageのクラスのリースリング・トロッケンのひとつで、ウンゲホイヤUngeheuerの畑のぶどうです。

ウンゲホイヤーは怪物という意味です。
他のフォルストにあるグローセ・ラーゲ(GGのワインを造ることができる特級畑に認定されている畑)の中では栽培面積は大きく、土壌もエリアによって異なっているのですが、この造り手が所有しているのは石灰岩の土壌です。
玄武岩のペヒシュタイン、雑色砂岩の比率が高いイエズイーテンガルテン、キルヒェンシュトゥックとのキャラクターの違いを感じられます。


ドッペルシュトゥック(2400リットル)の何度か使用している木樽で発酵、熟成が行われていて、天然酵母による発酵です。

石灰岩土壌の個性である、口の中の下の方に果実味が広がり、複雑みさありスモーキーさも感じます。
土壌の個性、熟したぶどうによるぶどうで、アルコール度数も高くなっていて複雑み、重厚さがありりますが、冷涼な21ヴィンテージなので、ただ重たいワインというのではないのが、シュピンドラーならではです。
香りや風味からは甘みも感じ取れます。
このワインも素晴らしいグランクリュのひとつと言えます。

数年経つことにより変化はしますが、今飲んでも十分良さ、魅力は感じられます。

豚肉などの料理をイメージできますが、ワインを中心にしてお楽しみいただけたらと思います。


醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。
1600年代から続く家族経営の醸造所で、2020年に400周年を迎えました。今の当主のマルクス・シュピンドラーは2007年に引き継いでいます。
ドイツワインのガイドブックのアイヒェルマンでは4つ星の評価です。

この地の郷土料理が食べられるレストランを併設していてマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。


リースリングが中心ですが他のぶどう品種のグーツヴァインクラスのワインも素晴らしいです。
大半の白ワインはステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取りのぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。


この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、一番割合の多い雑色砂岩Buntsandstein 、石灰岩Muschelkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています(特級畑にはそれらが混ざっている畑もあります)。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。

VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のGrosse Lageのものなどがあり、クラスで分けたデザイン、色の異なるラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、イエズイーテンガルテンというような著名な畑も所有しています。


このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れています。



[商品コード ] spd21003
ファルツ

ウンゲホイヤー リースリング グローセ・ラーゲ 2021 シュピンドラー

価格 7,590円在庫あり
6,500円(うち消費税額590円)
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Heinrich Spindler
Ungeheuer Forst 'Grosse Lage' trocken

ヴィンテージ 2021
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 13%
味わい 複雑みと深みのあるコクがある辛口

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