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ファルツ

フォルスター リースリング トロッケン 2022 シュピンドラー

商品説明

フォルストならではのファルツの辛口リースリング

醸造所のあるフォルストの村名ワイン(オルツヴァイン)で、以前の等級ではカビネット・トロッケンに相当します。
土壌は雑色砂岩が中心ですが、ペヒシュタインやイエズイーテンガルテンなどの玄武岩、石灰岩なども混ざったグローセ・ラーゲ(特級畑)のぶどうも含まれています。

シーファー土壌のモーゼルとは個性が異なり、ファルツらしさ(主に雑色砂岩土壌のワイン)を感じられる輪郭のリースリング・トロッケンです。とはいえ、やわらかさや風味などから、ミッテルハート(ワイン街道沿い)の他のエリアとも異なる、フォルストのワインと感じられる個性もあります。
グレープフルーツの風味があり、味わいとして酸っぱくは感じませんが酸に下支えされた骨格があります。飲み口は穏やかですが、内側にみなぎるパワーを感じられます。


果実味のコクもしっかりあり、グーツヴァイン、オルツヴァインクラスの3,000円前後までのファルツのリースリング・トロッケンでこのクオリティーのワインは多くはありません。
ファルツの辛口リースリングのお手本と言えるようなワインです。


3,000円前後の価格帯で、ドイツのリースリングを知りたい、という方には必ず選んでいただきたいワインです。ドイツならではの辛口リースリングの魅力が詰まっています。

豚肉料理全般と相性がよく、冷製も含めた野菜を使った料理とも合わせやすいです。


醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。
1600年代から続く家族経営の醸造所で、2020年に400周年を迎えました。今の当主のマルクス・シュピンドラーは2007年に引き継いでいます。
ドイツワインのガイドブックのアイヒェルマンでは4つ星の評価です。

この地の郷土料理が食べられるレストランを併設していてマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。


リースリングが中心ですが他のぶどう品種のグーツヴァインクラスのワインも素晴らしいです。
大半の白ワインはステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取りのぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。


この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、一番割合の多い雑色砂岩Buntsandstein 、石灰岩Muschelkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています(特級畑にはそれらが混ざっている畑もあります)。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。

VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のGrosse Lageのものなどがあり、クラスで分けたデザイン、色の異なるラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、イエズイーテンガルテンというような著名な畑も所有しています。


このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れています。



[商品コード ] spd22001
ファルツ

フォルスター リースリング トロッケン 2022 シュピンドラー

価格 4,070円在庫あり
3,500円(うち消費税額318円)
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Heinrich Spindler
Forster Riesling trocken

ヴィンテージ 2022
ぶどう品種 リースリング
アルコール度数 12%
味わい 穏やかだが果実味の強さのある辛口


スクリューキャップ使用

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