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ファルツ

ヴァイスブルグンダー トロッケン 2023 シュピンドラー

商品説明

派手さはないが高品質なヴァイスブルグンダー

ファルツでは生産量の多いヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)のワインです。
この造り手でもこの品種のワインは毎年リリースされていますが、ヴァインベルクが輸入するのは2016年ヴィンテージ以来となりました。


2400リットルの大樽にて人口酵母も使用しての発酵、熟成です。
グーツヴァインの格付けですが質の高さを感じられます。


少しメロンの風味があり、まろやかでほどよいコクがあります。

派手さやインパクトはありませんが個性がしっかりとあり、なおかつ食事中に料理に寄り添うワインです。
アルコール度数も低めなので重く感じずにお飲みいただけます。


酸味が強くないこともあり、和食も含めて魚でも肉でも万能に料理と合わせることができます。
家庭の食卓で色々な料理が並ぶ際にも違和感なく楽しめる一本です。


酒石酸が底に溜まっているボトルがあります。酒石酸を飲んでも害はありませんが、最後に注ぐ時はゆっくり注いでボトルの中に残すことをおすすめします。

醸造所紹介 Heinrich Spindler シュピンドラー

ワイン街道で有名なファルツのミッテルハートMittelhaartに醸造所と畑を所有しています。醸造所があるフォルストForstはダイデスハイムを少し北上したところにある小さい村です。もっと北上するとワイン祭りヴルストマルクトで有名なバート・デュルクハイムがあります。
1600年代から続く家族経営の醸造所で、2020年に400周年を迎えました。今の当主のマルクス・シュピンドラーは2007年に引き継いでいます。
ドイツワインのガイドブックのアイヒェルマンでは4つ星の評価です。

この地の郷土料理が食べられるレストランを併設していてマルクスの母と兄が切り盛りしていてます。シンプルだけど素晴らしい料理が食べられるので人気のあるレストランです。
1800年代後半にシュピンドラーは家族、親せきで醸造所を分けていますが、ハインリッヒ・シュピンドラーがフォルストの著名な畑を受け継いでいて、今もシュピンドラー家の中では一番高い評価を受けている造り手です。


リースリングが中心ですが他のぶどう品種のグーツヴァインクラスのワインも素晴らしいです。
大半の白ワインはステンレスタンクか2000リットルの大樽にて発酵、熟成させています。
ファルツ、特にミッテルハートでは当たり前のようにビオでの栽培が行われていますが、シュピンドラーでも、EUでのオーガニック食品に表記されるユーロリーフのマークがラベルにあります(買取りのぶどうも使っている一部のグーツワインは除く)。


この周辺でもフォルストは特に畑ごとに地質が異なっていて、一番割合の多い雑色砂岩Buntsandstein 、石灰岩Muschelkalk、玄武岩Basaltといった地質がエリアごとに分かれています(特級畑にはそれらが混ざっている畑もあります)。この特性を生かしてそれぞれのエリアのぶどうによる個性のあるリースリングの辛口ワインを造っています。

VDPの格付けに沿ったワインのラベル表記をしています。Ortsweinに相当する村名表記のもの、グローセス・ゲヴェックスに相当する畑名の表記のGrosse Lageのものなどがあり、クラスで分けたデザイン、色の異なるラベルになっています。
歴史のある醸造所なので、VDPに加盟している醸造所が所有し高価なGGとしてリリースしているフォルストのキルヒェンシュトゥック、イエズイーテンガルテンというような著名な畑も所有しています。


このあたりの醸造所は高価なワインが多い中、良い畑、区画を所有していて質も素晴らしく、なおかつコストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
しっかりとした味筋の中にもやさしさややわらかさを感じ、シュピンドラー家の実直でやさしい人たちの人柄の表れています。



[商品コード ] spd23004
ファルツ

ヴァイスブルグンダー トロッケン 2023 シュピンドラー

価格 4,070円在庫あり
3,500円(うち消費税額318円)
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Heinrich Spindler
Weissburgunder  trocken

ヴィンテージ 2023
ぶどう品種 ヴァイスブルグンダー
アルコール度数 11.5%
味わい まろやかな白辛口


スクリューキャップ使用

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